Коричневый рис с овощами

Коричневый рис с овощами — это самостоятельное блюдо, которое не требует никаких дополнений. Подавайте его отдельно или с простым листовым салатом. Такое блюдо очень полезно и придется по душе поклонникам здорового питания.

  • Рис коричневый — 250 г
  • Капуста — 250 г
  • Морковь — 150 г
  • Шампиньоны — 150 г
  • Лук средний — 1 шт.
  • Лайм — 1 шт.
  • Яйцо куриное — 3 шт.
  • Кориандр — несколько веточек
  • Масло оливковое — 1 ст. л.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Чеснок в порошке — по вкусу
  • Паприка — по вкусу
  • Соевый соус — 40 мл
  1. Отварить рис в подсоленной воде около 30 минут. Промыть холодной водой.
  2. В это время нашинковать капусту. Морковь очистить и нарезать кружочками, а грибы — тонкими пластинками. Лук очистить и мелко нарезать.
  3. Обжарить овощи в нагретой с оливковым маслом сковороде на сильном огне 5 минут. Посолить, поперчить, посыпать чесноком в порошке и паприкой.
  4. Далее добавить рис и готовить еще 3 минуты.
  5. Взбить яйца в небольшой миске и добавить их в сковороду, постоянно мешая. Влить соевый соус и еще раз тщательно перемешать.
  6. Подавать рис, посыпав рубленным кориандром и украсив лаймом.
Top