Греческий плов с лимоном

Вы обязательно оцените необычный вкус этого риса, приправленного лимонным соком и свежей петрушкой. Это блюдо входит в коллекцию рецептов средиземноморской и арабской кухни. Подавать на стол лимонный плов следует в качестве гарнира к вареному или жаренному куриному мясу. При желании, можно добавить орехи: миндаль или кедровые.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 2 ст. л.
  • Лук — 1 шт.
  • Длиннозернистый рис — 1 чашка
  • Куриный бульон — 2 чашки
  • Лимонный сок — 1/4 чашки
  • Петрушка — 1-2 веточки
  • Жареная или вареная курица — 1 шт.

Способ приготовления:

  1. В кастрюле с толстым дном обжарить лук в масле до готовности.
  2. Добавьте рис и варить, помешивая, в течение 2-х минут.
  3. Добавить куриный бульон и лимонный сок и довести до кипения.
  4. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и кипятить на медленном огне в течение 20 минут или пока рис не станет мягким.
  5. Добавить рубленную петрушку и перемешать.
Top